Pulla-Akka löytyy nyt helposti myös Facebookista. Kaikki tarkemmat reseptit tulevat näkyviin myös tänne pulla-akka.com sivulle.

Tervetuloa :)

Joulumielellä ollut postisetä soitti eilen ovikelloa ja luovutti minulle ihanan paketin Sveitsistä asti.

Monipuolinen ja maukas palkinto paljastui lahjakääreistä, kiitos Leivontafoorumin raati :) Voitto siis tuli tämän jouluisen lehtitaikinaleivonnaisen kehittämisestä.

Loman alkuun nautittiin kreikkalaisen keittiön fiiliksistä reilu 2,5 viikkoa Kreetalla nauttien sekä valmiista että itse tuoreista aineista kokatusta ruuasta. Siellä se ruuan valmistus on vaan aina ihan mukavaa!

Kreikan fiiliksistä matkustimme suoraan Lontooseen fish & chips'ien ääreen muutamaksi päiväksi. Näimme ja koimme paljon, vahakabinetista olutkellariin ja London Zoo'sta King's Crossin asemalaituriin 9 3/4.

Näiden matkustelujen jälkeen nautittiin vielä kotimaassa partioleirin leirikeittiön herkullisista antimista koko perheen voimin muutama päivä.

Kakkupyyntöjä en ole haalinut, enkä tiedä, mitä on syksyllä luvassa, mutta ainakin synttärikakkua, rapukestejä sekä rippikakkuja näin loppukesään oletan osuvan.

Mukavia ja lämpimiä päiviä riittää meille vielä paljon, nautitaan siis niistä nyt!

Onni on jossakin liian paljon ja liian vähän välissä. Sinne olemme matkalla.

Oikein lämmintä ja aurinkoista kesää jokaiselle blogissani vierailevalle!

Esikoinen onnettarena määräsi, että arvonnan voittaa kommentti numero 29, joka on paitsi hänen oma onnennumeronsa, myös oma pelinumeronsa.

Voittaja on siis MAX!

Pulla-Akka ottaa yhteyttä ja toimittaa tämän suklaisen paketin sinulle!

Onnea!

Kevätauringon innoittamana Pulla-Akka laittaa blogissaan pienen arvonnan pystyyn. 

Osallistua voit jättämällä terveisesi tähän postaukseen.

Kaikki jätetyt viestit, jotka on päivätty viimeistään 20.2. osallistuvat arvontaan, joka suoritetaan 21.2. 

Palkintona on ainakin jotakin suklaaseen liittyvää luettavaa.

"Voisin lopettaa suklaan syönnin jos haluaisin, mutta en ole luovuttajatyyppiä"

Joulupukki oli lukenut Pulla-Akan hiljaiset ja salaiset toiveet ja unelmat, sillä säkistä paljastui suuri ja painava Pullikselle osoitettu lahja.

Sanaton ja hiljainen ilo ja hämmästys koittivat, kun käärepaperit poistuivat. Lahja on ihana, sulokas, linjakas, hiljainen, tehokas. Kuin emäntä itse - heh ;)

KitchenAid Artisan.

Minun!!

Ihana joulu on ohitettu ja rauhallisia välipäiviäkin on saatu viettää ennen arkiaherruksen alkua.

Joulun leivonnaisista pari jäi kokonaan kuvaamatta

1. HYYDYTETTY MINTTUSUKLAAKAKKU

Kakun perusidea oli sama kuin Kinuskikissan Polkakakussa, mutta suklaana oli Marianne-suklaa sekä Fazermint konvehdit.

Konvehdit puolitin ja lisäsin valmiseen suklaamassaan viimeisenä. Ne olivat aivan täydellisiä sattumia siloisessa suklaassa ja konvehtien sisältä valuva raikas täyte piristi kakkua raikkaasti. Todella voisin tehdä uudelleenkin.

2. PERINTEINEN JUUSTOKAKKU UUNISSA, tarjoiltiin pikaisesti keitetyn vadelmamurskeen kera

Sen ohjeen kehitin ja kirjasin jälleen jollekin lappuselle, joten ohjetta laitan, kun sen löydän :)

Molemmat kakut tein etukäteen ja pidin ulkona pakkasessa! Suklainen kakku suli varsin nopeasti kylmän silkkiseksi ja kaikenkaikkiaan valmistus etukäteen jätti aikaa kaikkeen muuhun.

Jouluna Pulla-Akan keittiöön muutti myös uusi perheenjäsen. Tästä lisää seuravassa postauksessa...

Kuusen alla on kummaa puhinaa, karvaisen kuonon jouluista tuhinaa,
heilahtaa kuusen katveessa tassu, kurahtaa vihreän varjossa massu,
joulukarhu on asialla, oksien peitossa kuusen alla.

Onni suosi minua ja sain Nami-hiiren "syyskuun hedelmäinen kakku- ja leivoskilpailusta" tällaisen arvontavoiton.

Iso ja lämmin kiitos Nami-hiirelle Sveitsiin tästä kirjasta. Aivan upea yllätys ja täynnä herkulliselta vaikuttavia reseptejä!

Sain testattavakseni Confetin  uudet tuotteet,  Marsipaanin & Vaahtokarkkimassan.

Ensimmäinen testaukseni on tietenkin MAKU.

Avasin ensin marsipaanipaketin (250g). Tuoksu on pehmeän mantelinen, rakenne pehmoisaa. Maku on pehmeä, mutta mielestäni hiukan tunkkainen. Suuhun jää kuitenkin makea jälkipotku.

Seuraavaksi avasin vaahtokarkkimassan (250g). Tuoksuu sokerilta ja lapsuuden hattaralta. Massa on supersileää ja kivan kimmoisaa, pehmeämpää kuin itse tekemäni MMF. Väri on puhtaan valkoinen.

Tässä hiukan vertailua:

1. Tein kummastakin massasta tällaisia yksinkertaisia kukkia, sillä näihinhän massaa usein käytetään. Vaahtokarkkimassa ei ollut yhtä tahmea käsitellä kuin marsipaani ja MMF:n sai myös siistimmin ohuemmaksi.

2. Värjäsin yhtä ison palan kumpaakin massa samalla määrällä väriä (Wilton Rose). Kaulasin taikinat pötköiksi, taitoin kahtia ja rullasin kierreruusuiksi. Marsipaani oli helpompi kaulia, mmf venyi helposti liikaa.

3. Venytystä & rullausta. Taas tasakokoiset palat massoja. Mmf venyi kuin purkka, marsipaani murtui poikki. Rullatessa mmf oheni ohenemistaan sileäksi pötköksi. Marsipaani rullaantui myös hyvin, mutta meni helposti poikki.

4. Silikonimuotista kumpikin massa irtosi helposti. Lyhyiden hiusten teko ei vaahtismassasta onnistunut, joten toisesta tulikin sitten tyttö. Massa olisi värjäyksen jälkeen vaatinut reilusti lisää tomusokeria, jotta olisi ollut taas helposti käsiteltävää. 

Kuten ehkä huomaat, emme ihan pysyneet koko 3,5-viikkoista reissua samassa paikassa ;) Tunnistatko, missä vierailimme?

Pulla-Akka toivottaa kaikille nautinnollista ja maukasta kesää!

Voi autch...lueskelin Jokapäiväistä leipää - blogia ja aivan yllättäen silmille hyppäsi suomalaistaustaisen Stefanin menestyminen nyt meillä nähtävällä kaudella!!

Nyt hoen vain itselleni: unohda, unohda, unohda....

Mutta, koukuttuminen sarjaan on tästäkin takapakista huolimatta taas varmaa, joten ei auta kuin sopeutua - tai yrittää unohtaa...

Nuoreempi tytöistä (5v) toivoi iltapalaksi hedelmää. Toive toteutui näin.

Ananasta, hunajamelonia ja ananaksen sisus täytetty viinirypäleillä.

Jos tänään päättäisin ryhtyä kirjailijaksi, olisi ensimmäisen kirjani ensimmäinen luku 1.1.2010 ja kirjani nimi olisi Mahdollisuus.

***

Kaunis lyhty tuli. Tulppaaneita siis on jäädytetty ämpärin reunoille. Tämä pääsee kuistin portaille jouluksi, lumipyryn sattuessa saa paikan kuistin pöydältä.

Muut tehdyt lyhdyt on sitten ihan perinteisiä jäälyhtyjä.

Miltei 1,5 viikkoa jo sairastettu. Hevosen annos antibioottia onneksi puree hyvin keuhkokuumeeseen, mutta vaivana onkin nyt aivan käsittämätön väsymys ja voipumus. On projekti siirtyä keittiöstä olohuoneeseen, vielä suurempi koitos on kavuta yläkertaan peittelemään jälkikasvua yöunille. Jospa tämä tästä...

Keittiön saralla en ole tehnyt _mitään_. Keep it simple sopii paremmin kuin hyvin kuvaamaan kulinaristisia saavutuksia menneeltä viikolta. Perusruokaa ja lisänä peruskasvista, sillä mennään.

Seuraava leipomusurakka on talvilakkiaisten kakkuja ensi viikolla - siihen mennessä olen jo onneksi vielä enemmän toipunut. Suklaatrilogiaa, caramel-banaanikakkua ja sitruunaista kermakakkua luvassa.

Pysykää terveinä! Toivun kuunnellen Sakista - hyvää lääkettä <3

Vanhin muksuista halusi siis järjestää Halloween-juhlat kaverilleen.

Ohjelmassa oli

*Pullonpyöritystä; Totuus vai Tehtävä muunneltiin siten, että valittiin Totuus tai Maistaminen. Maistelussa oli vihreitä koktailkirsikoita, oliiveja, valkosipulia, oreganoa, metwurstisuikaleita ("matoja") ja chilikastiketta.

* Pieni kulkue myrskäreiden kanssa korttelin ympäri, omalla pihalla nuotio

* Murhaaja-leikki

* Silmä-murhaaja

* Tarina Kurpitsalyhdystä eli miksi lyhdyn nimi on Jack o'Lantern

Ja tietysti omatoimista säikyttelyä ja kammoherkuilla mässäämistä.

Tässä juhlista muutama tunnelmakuva.

Aamulla heräsin esikoisen niistelyn ääniin. Poika jäikin koulusta kotiin parantelemaan orastavaa lämpöilyä, itsekin olisin ehkä jonkinlaisen tropin tarpeessa.

Välipalalla söimme uunituoreita leipärullia, pikapatonkeja. Tein ½ litran tavallisen taikinan vehnä- ja sämpyläjauhoista. Kohonneen taikinan jaoin kahteen osaan, jotka kaulin suorakaiteiksi. Voitelin pehmeällä margariinilla ja puristin päälle reilusti valkosipulia. Sitten kääriminen rullalle ja vielä pari viiltoa leipiin. Pirskottelin vettä pellillle hiukan ennen uuniinlaittoa. Paistoin reilu 200 asteessa kypsiksi.  Nam.

Keitin myös mustaherukoista reilun litran mehukeittoa tuomaan täydennystä C-vitaminivarastoihin.

Mene pois flunssan alku, mene pois!

Laitan tänne myös ohjeen, kun sitä joskus aina kysytään -  Ja koska SLY:lleni lähti tarvikkeet massan valmistukseen, niin tässä samalla hänelle ohje ;)

Aineksina tässä on 1 pss Haribon vaahtokarkkeja (250g) ja lisäksi yhdestä jo avatusta pussista noin kourallinen eli yhteensä ehkä noin 300 grammaa. Tomusokeria kului vajaa 500g paketti arviolta noin 400g.

1. Öljyä mikronkestävä kulho kevyesti sisäreunoiltaan ja kaada namit kulhoon. Lorauta päälle noin 1 rkl vettä. Laita astia mikroon ja kuumenna noin 30 sekuntia kerrallaan. Sekoita (öljytyllä) lusikalla aina välissä, kunnes karkit ovat sulaneet massaksi.

2. Kun sulattelet massaa, sihtaa sillä aikaa tomusokeria noin puoli paketillista toiseen kulhoon. Kun vaahtokarkkimassa on sulanut tasaiseksi, kaavi se sekoituskulhoon tomusokerin päälle.

3. Sekoitusvaihe on alkamassa. VINKKI: Öljyä kätesi kevyesti, ja aloita sekoittaminen kulhon reunalta. Pidä sormet toisisaan kiinni ja kaapaise sillä "käsilapiolla" reunalta tomusokeria ja paina se tomusokeri edelleen massan päälle.

4. Jatka edelleen sekoittamista ja muista, reunalta keskelle niin kauan, kun massa on muuten tarttuvaa.

5. Kun taikina ei enää tartu käsiin kovasti, panele sitä kämmenellä kuten pullataikinaa. Valmis massa on edelleen pehmeää ja kimmoisaa. Laita massa tiiviisti kelmuun ja muovipussiin ja anna sen vetäytyä rauhassa seuraavaan päivään.

Muita vinkkejä:

* Älä purista vaahtokarkkimassaa työstövaiheessa nyrkkisi sisälle ollenkaan

* Käytä vain yhtä kättä :)

Käyttö: Jos massa on liian sitkeää kaulittavaksi, voit käyttää sitä kevyesti mikrossa pehmenemässä. Kauli tomusokerin avulla levyksi ja nosta kreemipintaisen kakun päälle. Valmis massa säilyy tiiviisti pakattuna pari viikkoa.

Omalta sivultaan löytyy nyt TÄYTEKAKKUJEN TÄYTTEET vadelmamousse, caramelmousse, Pätkismousse, Baileysmousse, Appelsiini-valkosuklaamousse, Lime-Valkosuklaamousse, marjamousse.

---> ** Klikkaa tästä  **<---

Kertakaikkiaan uudenlaista lomailua oli tämän kesän ohjelmassa. Blogitauko ajoittui lomien loppuviikkoihin, kun reissailtiin hieman.

Miehen kanssa päästiin ekaa kertaa sitten 11 vuotta sitten tehdyn häämatkan kahdestaan viikoksi reissuun. Kohdemaa oli ((tietenkin)) Kreikka :)  Alhaalla kuva Pulla-Akasta valloittamassa Elafonisin Natura-alueen hiekkadyynejä ...

Kreikan loman jälkeen päästiin koko perhe osallistumaan partioleirille aivan ihanissa Evon maisemissa. Tässä sieltä pieni tunnelmapala:

Itselläni lomaa jatkuu vielä viikon verran. Kun työt alkavat, joudun vielä jatkamaan hiukan sairaslomalla. Puolessa välissä elokuuta koittaa nimittäin se nielurisaleikkaus, jota tavallaan kammoan ja pelkään aika tavalla...

Toivottavasti toivun siitä pikaisesti, sillä leikkauksen jälkeen ei ole kovinkaan montaa päivää siihen, kun pitäisi saada ensimmäinen hääkakkuprojekti päätökseen...

Ärrrsyttävää.

Ensin kaikki toimi hienosti vuosi sitten. Seuraavaksi koko laskuri katosi jonnekin äärettömyyteen, enkä sitä saanut ollenkaan näkyviin.

Nyt huomasin, että tämä laskuri on taas ilmestynyt näkyviin, aivan vaivihkaa - liekö silloin, kun vuodatus sai uuden ulkoasun. Mutta laskuri on todella seonnut, pyöräyttää uuden kävijän jokaisella sivulla näkyviin.

Syvältä. Täytyy löytää uusi...

Pulla-Akka on ollut viime kuukaudet täysin kadoksissa palstaltaan. On eletty arkea, johon ei vain ole mahtunut kirjoittaminen tänne. Toivottavasti näin kevään kynnyksellä sitä lisävirtaa jostain saisi.

Syksyn kiireet ovat yllättäneet oikein urakalla. Lasten harrastukset vievät aikaa, samoin omat harrastukset partio sekä kreikan kieliopinnot.

Leipomuksista en ole ennättänyt kuvia ottaa, mutta jahka tilanne taas tasaantuu, ennätän siihenkin ryhtyä uudelleen.

Nyt kuitenkin parantelen itseni ärhäkästä angiinasta ennen isoihin leipomuksiin ryhtymistä. Viikon kuluttua on taas pystyssä kakkusavotta, kun kakkonen täyttää 6 vuotta. Tyttö toivoi tosin itselleen ainoastaan tavallista hedelmäkermakkua, mutta sen lisäksi ajattelin tehdä jonkun uuden kokeilukakun ihan yllätyksenä likalle.

Kivoja syyspäiviä kaikille!

Taidan siirtyä Blogi-aikaan. Tallentelen tänne itselleni avuksi ja muistoksi erilaisia reseptejä ja ohjeita ja kenties myös valokuvia niin kakuista kuin ruuistakin.

Maltti on valttia ja hiljaa hyvä tulee. Toivottavasti saan blogini toimimaan :)