Marille juhlapäivään kakku, jossa sitruunainen täyte. Täytteessä kermaa, tuorejuustoa, sitruunankuoriraastetta, sitruunamehua, sokeria ja tomusokeria. Lisäksi Galliano-likööriä, johon liuotin pari liivatetta. Kostuke makeutettu vaniljainen kerma-vesiseos sekä greippimehu.

Pinta marsipania, jonka alla voikreemi. Ihonväriin sekoitin neutraaliin kaulintamassaan aavistuksen punaista ja enemmän norsunluunsävyä (Wiltonin geelivärit).

Onnea!

Tätä kakkua koristaa sokerimassasta tehty säbäpallon puolikas. Kakun matkaan lähti toinenkin puolikas - varmuuden vuoksi.

tai vaikka näin

Noin 30-35 hengen suuri kakku. Täytteenä marjavaahto kolmessa välissä, kostutus vaniljamaidolla. Pinta sokeri- ja kaulintamassan sekoitusta, jonka alla on voikreemi. Koristeet sokerimassaa, vesipisarat värjättyä ja sulatettua isomaltoosia.

Äitiyslomalaiselle Kikalle tein viemisiksi työpaikalle masukakun - kaksoset syntyvät sitten muutaman viikon kuluttua :)

Täytteenä kermasta, mansikoista ja herukoista tehty, liivatteella vahvistettu vaahto sekä marjasurvosta. Sokerimassaa pinnalla ja sen alla sokerikreemi.

Juhlakakku marjavaahtotäytteellä ja kermapinnalla. Reunapursotuksissa on mukana vähän vaniljakreemijauhetta, jotta vaahdon koostumus on parempi pursotuksiin.

Kakussa on 4 munan pohja, leivottu Pirjan gluteenittomista jauhoista. Kostutuksena on Sprite, täytteenä on 2 purkkia GoGreenin vaahtoutuvaa "kermankorviketta", josta valmistin marjavaahdon lisäämällä joukkoon 3 liivatetta ja reilusti herukoita, mansikkaa ja vadelmaa paseerattuna.

Pinnalla vaahtokarkkimassa, suuri kukka on valkoista sokerimassaa, joka on värjätty rose-sävyllä.

Riina saa juhlia 3-kymppisiään Halloween-viikonloppuna ja siksi kakkukin on heikun keikun kakku :)

Täytteenä on vadelmamoussea ja valkosuklaamoussea, kostukkeena laimeaa vadelmamehua. Pinta sokeri- ja kaulintamassan sekoitusta, pritsaukset pikeeriä. Talot leikattu Halloween-piparimuoteilla sokerimassasta.

ONNEA RIINA!

Tyyne täyttää kunnioitettavat 90 vuotta. Tällainen kakku toimitettiin sauvakävelystä ja hyvästä viinistä pitävälle juhlasankarille.

Täytteenä on toiveesta appelsiini-valkosuklaatäyte, kostukkeena appelsiinilla maustettu vaniljamaito.

Pullo on tehty kääretortusta, jossa on täytteenä sama kuin muussa kakussa. Pullo on päällystetty sokeri- ja kaulintamassan sekoituksella (väreinä vaalea kaulintamassa, musta sokerimassa ja punainen väri, Wilton rose). Kakkupohja paistettu säädettävässä neliövuoassa.

Pinta on vaniljalla maustettua voikreemiä, viinirypäleet sokerimassaa, samoin lehdet.

Parhaat onnentoivotukset!

4 munan kakkupohja + yksi pellillinen

Kehitin tällaisen Baileys täytteen:

noin 3 dl kermaa, 1 prk maustamatonta tuorejuustoa, tomusokeria, 5 liivakkoa, 2 Geisha-patukkaa, reilu 1 dl Baileys likööriä.

Vatkaa kerma vaahdoksi, lisää tuorejuusto ja makeuta. Sulata Geisha-suklaa. Kuumenna Baileys ja liota pehmenneet liivatelehdet siihen. Kaada Baileys-liivateseos sulan Geishasuklaan päälle ja sekoittele esim haarukalla huolellisesti. Anna jäähtyä hiukan ennen lisämistä kerman joukkoon.

Kostutuksessa Baileys-vesi-kerma-seos.

No, miehen torso, siis... Onko tämä siis miestissikakku??

Tähän siis tein tuon pikkuisen mieskakun kakun päälle.

Pääsin jo heti loman päätyttyä tekemään pyynnöstä kakun TYTTÖJEN ILTAAN. Kakku olisi kooltaan vain noin 10 hengelle, joten ajattelin, että pelkästään miehen kropan muotoinen kakku olisi liian lattea. Lopullinen päätös oli, että tekisin sen mieskakun pyöreän kakun päälle. Tämä on siis paitsi tavallaan kakun koriste, niin pieni oma kakkunsa myös.

Tein siis 4 munan kakkupohjan ja leikkasin sen neljään osaan. Kolme osaa käytin kakkuun (väleissä moussetäytteet) ja yhden osan käytin miesvartalon muotoilemiseen.

Kostutin hiukan kakunpaloja muotoonasettelun jälkeen ja siirsin hahmon vetäytymän. Päällystin vartalon vaniljavoikiisselillä. Iho on sokerimassan ja kaulintamassan sekoitusta, kalsarit sokerimassaa.

Kuva koko kakusta tulee myöhemmin tänään ...

Tällainen syntymäpaiväkakku tällä kertaa. HIFKin Peto maalattu sokerimassalle. Pinta sokerikreemiä, reunat kermaa.

Täytteenä hyydykettä, jossa vadelmaa, rahkaa, kermaa, valkosuklaata, tuorejuustoa ja liivatetta.

Onnea!

10 munan kakkupohja, välissä sekalaisista marjoista tehty mousse / hyydyke. Kostutus vaniljamaidolla.

Reunoilla voikreemillä pursotettuja lehtiä, pintä värjättyä kaulintamassaa.

Koristeet sokerimassaa. Nuotiossa kakkukynttilöitä. Kuusten sisusta marsipania, pinta voikreemiä.

ONNEA JUKKIS :)

Isäni täytti 60 vuotta ja äitini kanssa valittiin kaikkiin kakkuihin täytteeksi amaretto-aprikoosi & suklaaganache vaahdotettuna. Kostutuksessa amarettoa & aprikoosien säilöntälientä.

Kakun päälle marsipaanista "kehätyttö", joka näyttää plakaatia Round 60.

Pääsin kokeilemaan Tissikakkua, kun emännöin kotona Evelace alusasukutsuja. Sopi siis hyvin teemaan, muuten tuskin olisi tullut moista kokeiltua.

Iho on MMF:ia eli vaahtokarkkimassaa ja rintsikat sitten vaaleanpunaista marsipania. Täytteenä puhtaasti mansikkaa & Vispiä, hiukan tomusokeria kermassa ja vaniljauutetta. Kostutus vaniljakermamaito-seoksella.

Pari kuplaa jäi tissien alle... taisi olla silikonit valahtaneet tms... Mutta oli ihan maukas ja kaiken lsäksi taas hauska tehdä :)