Tällainen menee loistavasti alkupalana esim leivän kanssa.

Avocadon kaavin kuoristaan ja pienensin vähän. Lisäksi yrttejä, kuorittuja katkarapuja, smetanaa, persiljaa, sitruunamehua ja suolaa yms. maustetta maun mukaan. Majoneesiakin voisi hiukan laittaa.

Suhde sokeriin on katkolla eli tässä vaihteeksi salaattia.

Lehtisalaattia, vihreää paprikaa, kapriksia, rosépippuria, persiljaa sekä yrteillä maustettu oliiviöljy kastikkeena.

Vuohenjuustoviipaleet käytin muutaman minuutin uunissa grillivastuksen alla ja lisäksi paahdoin vielä pinjansiemeniä. Oivallinen lounas :)

Laitoin vihreiksi rucolaa, lollorossoa ja jääsalaattia. Kiiviä viipaleina, samoin kiinteitä makeita päärynöitä, keltaista paprikaa, pari vartta selleriä ohuina viipaleina.Tummat ovat viinirypäleitä ja viimeiseksi lisäsin Brie-juustoa paloina sekä tuoretta basilikaa.